大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜大排档美食教程的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海鲜大排档美食教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 太原大排档爆炒海鲜做法

1、太原大排档爆炒海鲜做法

皮皮虾去头，水分沥干。把锅烧热，倒油，油热冒烟，把濑尿虾洒脱的倒进去。大火爆炒，炒直到虾开始变色 炒五分钟，均匀撒入盐和酱油。放蒜，蒜香能提升海鲜味道。最后加入蚝油再炒一下，就可以出锅了。

做法还是多样的，可以炒着吃，可以凉拌着吃，也可以清蒸出来吃，算是街边小摊一道非常抢手的菜品，在夏夜的夜市上，辣炒花甲，就着啤酒，三五好友聊聊生活，聊聊工作，所有的烦恼都忘掉。

做法：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。特点：麻、香、鲜。

或者第1步、龙虾尾清洗干净。第2步、锅里倒油，比平时炒菜多一倍。第3步、倒入虾尾翻炒一下。第4步、放入花椒和辣椒，榨出辣味和麻味。第5步、2分钟后，加一点啤酒，不要淹过虾尾。第6步、大火烧开。第7步、调入酱油，泡椒和白糖。第8步、锅里剩一点汤，加入盐和洋葱翻炒一下就出锅。

海鲜大杂烩做法如下：调味，用少许盐对凉开水，配成一碗，从上面洒均匀大概用300克水，超市买来锡纸，平常我们吃烧烤时那种锡纸把整个盆包好，放入锅中，加多一点水盖上锅盖，水开后开始记时，18-20分就可以了。上桌前，自己在烧一点姜盐水和自己想要的配料，淋上去，就可以吃了。

到此，以上就是小编对于海鲜大排档美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜大排档美食教程的1点解答对大家有用。