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1. 驴肉火烧哪里的？

1、驴肉火烧哪里的？

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，发源于河北省古城保定市，广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。

　　卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。

河间驴肉火烧(农业南路店)

河间驴肉火烧(农业南路店)，郑东新区商鼎路农业南路交叉口北200米路西君悦酒行隔壁。

他们家卤好的驴肉伴着老汤汁，非常入味夹驴肉的火烧，是自己店内加工的，焦玖酥脆。

1 驴肉火烧是陕西肉夹馍的变种之一，主要流行于西北地区。
2 这种美食是采用驴肉馅或牛肉馅，加上各种调料制成的小面饼，再在烤炉里烘烤，最后加上葱花、辣椒油等调味品，口感较为香脆美味。
3 除了陕西以外，现在在全国很多城市都可以找到驴肉火烧的卖家，已经成为了中国传统快餐文化的一部分。

炉肉火烧最好的是河北保定的、河北河间的。这两个地方的驴肉火烧历史悠久，驴肉与火烧的搭配恰到好处，入口软糯淳香。

定兴驴肉火烧是很有名气的，肉质鲜美，把炖好的驴肉剁碎加点香菜和尖椒，裹到烧饼里面，再来碗鸡蛋汤或者紫菜汤味道鲜美

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