成都龙潭寺美食(成都龙潭寺美食老字号)
2024-05-29 admin 【 字体:大 中 小 】
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兔头:虽然听起来可能让人有些犹豫,但兔头是成都非常受欢迎的一种小吃。兔头经过特殊的腌制和烹饪工艺,肉质鲜美,口感独特。豆花:成都的豆花与其他地方的有所不同,它通常是咸口的,配以红油、花椒、葱花等调料,口感嫩滑,味道鲜美。冰粉:在炎热的夏天,一碗冰凉的冰粉无疑是解暑的最佳选择。
麻辣火锅:成都的麻辣火锅是当地最有名的美食之一。它以辣椒和花椒为主要调料,配以各种肉类、海鲜、蔬菜等食材,辣味浓郁,口感鲜美。 回锅肉:回锅肉是成都的传统名菜之一,它是将猪肉切成薄片,先煮熟再炒制而成。回锅肉色泽红亮,肥瘦相间,口感鲜嫩,味道香醇。
钵钵鸡是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
担担面 担担面是成都著名的传统小吃。面条由面粉擀制,搭配特制的猪肉末,煮至熟透。成菜面条细腻,肉末香辣,微酸微辣,香气扑鼻,味道浓郁。在四川地区广受欢迎,常作为宴席小吃。 龙抄手 龙抄手以其皮薄、馅嫩、汤鲜而著称。
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