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1. 关于网易黑猪肉包是用哪款黑猪肉制作?

1、关于网易黑猪肉包是用哪款黑猪肉制作?

黑猪肉：选择带有一定脂肪但不过肥的黑猪肉，如五花肉。糯米：提前浸泡数小时，以便充分吸水。粽叶：提前浸泡并清洗干净，用于包裹粽子。绳子：用于捆绑粽子。调味料：如酱油、五香粉、盐等。辅料：根据个人口味，可以添加红豆、栗子、蛋黄等。

材料：黑猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。

个人认为网易还是一家比较有情怀的公司，养猪大概真的是丁磊喜欢美食吧。有幸买过网易的味央猪肉，别的不说，五花肉拿来做白切肉真的没有一般菜市场买的猪肉的腥膻味，看起来很肥，但是一点也不腻。不过就是现在还只是内部员工能购买比较遗憾，希望能有其他的渠道。

黑猪肉腊肉跟普通腊肉制作方法一样，由于选用的是生态黑猪肉，腊肉做出来会更香更好吃。制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。选料：猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。

烧烤黑猪肉：这是一种非常适合夏天的烹饪方法。将黑猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖、蒜末、姜末和五香粉腌制一会儿。然后，将腌制好的黑猪肉串在烧烤棒上，放在烧烤架上烤，烤的过程中可以刷一些油和腌料，直至猪肉熟透即可。炒黑猪肉：这是一种非常简单快捷的烹饪方法。

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