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1. 嘉善有什么特产?
2. 嘉兴有什么好吃的美食
3. 酸菜怎么腌制制作方法

1、嘉善有什么特产?

嘉兴嘉善十大特产包括：嘉兴粽子。桐乡杭白菊。南湖无角菱。嘉善黄酒。桐乡蓝印花布。平湖糟蛋。海宁缸肉。海宁长安宴球。凤桥水蜜桃。平湖西瓜。

嘉善特产有嘉善黄酒、荷叶粉蒸肉、六塔鳖、汾湖蟹、熏蛤蟆、西塘八珍糕、“锦雪”牌黄桃、干窑大米、“惠绿”牌蜜梨、“锦雪”牌蘑菇、杨庙雪菜、尚农甜瓜。

汾湖蟹：汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高，而且膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。丁记麦芽塌饼：麦芽塌饼西塘千年特色时令点心。

嘉善特产的特产有：嘉兴五芳斋粽子、南湖菱、文虎酱鸭、蓝印花布、汾湖蟹、平湖蜂蜜、平湖糟蛋、平湖西瓜、杭白菊、嘉善黄酒、乌镇姑嫂饼、乌镇丝绵、槜李、荷叶粉蒸肉、八珍糕、杨庙雪菜等等。

2、嘉兴有什么好吃的美食

醉蟹：嘉兴的特色美食之一，是用清酒腌制的鲜活螃蟹，口感鲜美，有独特的香味。南湖白鱼：嘉兴南湖出产的白鱼肉质鲜美，肉质细嫩，是嘉兴著名的特色美食之一。

南湖岭，嘉兴粽子，蒸双臭，印饼，常宴席丸子、乌镇酱鸭、红焖羊肉、海宁坛肉、腐乳肉、香鳝糊。 嘉兴特色美食小吃粽子是嘉兴的美食名片。

嘉兴美食有长安宴球、南湖菱、嘉兴粽子、乌镇酱鸭、响油鳝糊、乳腐肉、海宁缸肉、红烧羊肉等。长安宴球。海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。

嘉兴粽子。嘉兴自古以来便是鱼米之乡，这也为嘉兴粽子的发展奠定了基础。嘉兴粽子的历史大概可以追溯到明代，经过代代相传，嘉兴粽子已经成为全国特色的传统名小吃。特别是鲜肉粽，最为出名，被誉为“粽子之王”。

3、酸菜怎么腌制制作方法

第一步：白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜用刀片开。第二步：白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多。第三步：白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。

腌制酸菜，先准备大白菜、盐、辣椒、姜、蒜、醋、糖。将大白菜洗净切块，焯水后沥干。在大容器中加盐和糖，搓揉大白菜至软且出水。放入密封容器，加调料和醋，密封放置阴凉通风处10-15天，待大白菜变黄有酸味即可。

腌酸菜的制作方法如下： 将白菜切成细丝。 将白菜丝、盐和白醋混合在一起，放置在阴凉处。 每天搅拌一次，约一周后即可取出食用。 腌制酸菜时需要注意选用新鲜的白菜，避免使用烂白菜或过熟的白菜。

将大白菜从一旁的切片上一两把刀，切片后焯一下比较方便，可以焯到核里面去。准备一个大锅，把锅里的水烧开，然后把大白菜放在沸水里焯一下，转个身，煮2分钟左右。大白菜焯水不要太久，焯水前后左右即可取出冷却。

腌酸菜的做法 步骤1 绿叶大白菜在阳台摊开，晒两天。准备腌时对半切开，小棵的不用切。步骤2 粗瓷坛洗净（不能有油），在坛内壁和坛底撒一层盐。如没有瓷坛，也可用整理箱来代替。

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