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1. 西安正宗的面食介绍 西安正宗的面食的简介
2. 陕西有名的面食 陕西有名的面食详解
3. 陕西的特色面食

1、西安正宗的面食介绍 西安正宗的面食的简介

西安正宗的面食油：biangbiang面，羊肉泡馍，岐山面，臊子面，荞面饸络。

岐山臊子面，喝几杯西凤酒来此小坐，吃两碗臊子面不虚此行。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗，起源于商周，清代已经很驰名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。

饸饹面（市面上又称合罗面）是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一。5，陕西裤带面 陕西裤带面是陕西特色小吃。用裤带来形容面条的宽。裤带面可以依个人所爱，酸甜苦辣随个人口味。

Biángbiáng面 Biángbiáng面，作为陕西关中的特色传统风味面食，因其制作过程中产生的“biang、biang”声而得名，是地道的陕西裤带面。 臊子面 臊子面是中国陕西省的特色传统面食，也是著名的西府小吃。

2、陕西有名的面食 陕西有名的面食详解

问题一：陕西最出名的面食小吃是什么 biangbiang面的写法有两种，其一是： “一点天上飞，黄河两道弯，王八大张口，左一扭，右一扭，夹着言篓篓。左弓M，右弓M，中间坐了一只大马猴。心沉底，月依旁，留个钩搭挂麻糖，最后推个车车走四方。

Biangbiang面：这种手工擀制的面条宽如裤带，长达二尺，搭配多种色彩的臊子和油泼辣子，香气扑鼻，令人垂涎。在关中农村，这种面食广为人知，几乎每家都会制作，人人喜爱食用。

源自于华县的一种民间面食。08 荞面 陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。

臊子面又分为两种，一种是岐山臊子面，一种是扶风臊子面，第一种颜色红亮微辣，第二种金黄酸香，两者大致的做法差不多，主要在漂菜上有区别，岐山臊子面是以韭菜花，蒜苗花为主，而扶风臊子面是以葱花为主。

3、陕西的特色面食

礼泉烙面是陕西的特色面食。礼泉烙面是最早的方便食品，可以干吃，也煮熟食用。

扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。

Biángbiáng面 Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。

岐山臊子面，为陕西面食和西府面食一绝。这种面用手工擀制，料精味美，名噪三秦，誉满西北，声播神州。岐山臊子面的特点，可以概括为九字令：薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香。

油泼面 油泼面是起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国最出名的十大面条之一。

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