大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于版纳美食佐料配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍版纳美食佐料配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 版纳的傣味烧烤是怎么烤的?要什么佐料?
2. 西双版纳旅游有哪些特色美食
3. 西双版纳热带雨林自然保护区的西双版纳美食
4. 西双版纳最好吃的傣族美食?

1、版纳的傣味烧烤是怎么烤的?要什么佐料?

用“并窝”方法烤牛肉，烤的方法与“并”相似，但需以青辣椒、大葱、芫荽、苤菜、青蒜、鲜香茅草等为配料。

从背部剖开，取出内脏肚杂，把精盐、干辣椒、苤菜根等佐料塞进鱼腹，然后用两块竹片把鱼夹在一起，放在火上烘烤。烤至鱼黄出油时就可食用了。烤鱼香嫩爽口，每逢节日、婚庆、招待宾客，傣族都要做烤鱼款待亲戚朋友。

当地傣族烹调鱼的方法可谓多种多样，除了的腌酸鱼，酸辣鱼外，最独特的要算烤鱼了制作方法是先将活鱼去鳞、从背部剖开，取出内脏肚杂，把精盐、干辣椒、苤菜根等佐料塞进鱼腹，然后用两块竹片把鱼夹在一起，放在火上烘烤。

椒盐是中国各个地区常见的调味料。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐。调和油烧烤中不可缺，可以使食物更容易烤熟，同时保证食物的鲜嫩。

2、西双版纳旅游有哪些特色美食

菠萝紫米饭菠萝紫米饭是西双版纳很有特色的一道美味佳肴，它把米饭和水果菠萝进行了完美的结合，整体给人感觉酸酸甜甜的，特别开胃。

菠萝紫米：蒸菠萝紫米，紫米充分的吸取了菠萝的香味，淡淡的酸甜味却一点也不腻，吃起来相当的绵软香甜。竹筒饭：将糯米放入有香味的竹筒中，用水浸泡15分钟，烘烤。

西双版纳有什么特产小吃：菠萝紫米饭、香辣茅草鱼、火烧干巴、酸肉、舂鸡脚、包烧、竹筒饭、酸笋煮鸡、瑶族粑粑、泡鲁达等等云南是一个拥有最多少数民族的省，所以这里拥有非常多的美食。西双版纳主要以傣族为主，非常具有特色。

版纳美食尽在夜市，除上述特色菜外，香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生、鸭脚、竹虫、油炸牛皮、油炸猪皮、等民族风味食品应有尽有，最符合南方人的口味。

西双版纳是一个各民族聚居的边疆地区，在这里可以品尝到丰富多样的地方特色小吃。下面，我们来一起看看西双版纳的特色小吃有哪些。傣味醋火鸡 傣味醋火鸡是西双版纳的招牌菜之一，也是当地最受欢迎的小吃之一。

3、西双版纳热带雨林自然保护区的西双版纳美食

西双版纳特产二：傣族竹筒饭云南傣族竹筒饭是一种色、香俱佳，最具民族特色的风味食品，集糯米香和竹香于一身。是云南民族美食中典型的特色食品。

香茅草烤鱼 香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳很常见。这是傣味中必不可少的一道菜，这种烤鱼特别香，原材料采用新鲜的香茅草，用其捆扎鱼后烤制而成。

蒸青苔蛋，以青苔和鸡蛋为主要原料加工烹制。青苔，是长在江河中卵石上的绿色藻类植物，于每年春天到江河中采集，剔去杂质，淘洗干净，鲜用或摆成薄片晒干备用。

西双版纳美食中，最具代表性的有：“喃咪”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼（鸡）、香茅草烤鱼、香竹饭，炒蕨菜、炸苔藓、菠萝饭、各类烧烤等，名称大多是游客没有听说过的，值得一尝。

西双版纳位于云南省最南端的傣族自治州，是一个没有冬天的热土。它是世界上北回归线附近保存最完好、面积最大的热带雨林，被誉为动物界、植物界、绿色界、南药界。西双版纳与老挝、缅甸、越南接壤，边境线长1069公里。

4、西双版纳最好吃的傣族美食?

烧烤 西双版纳烤肉具有鲜香细嫩、味道清新的特色。其中最有名的是烤鱼和烤鸡翅。在当地，人们更喜欢用香草、椰子米和竹叶等烤制食物，这样能够让烤肉的味道更为浓郁。 傣式火锅 傣式火锅是西双版纳的传统美食之一。

下面，我们就来一起了解一下西双版纳最好吃的傣味是什么吧！第一款傣味是“傣味米粉”，这是一道非常经典的傣乡特色美食。据说这种米粉由香米磨制而成，口感韧劲十足，入口后可以感受到米香的味道。

傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，这道菜是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间，有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

傣味糯米饭：傣味糯米饭是西双版纳地区的特色美食之一，将糯米和傣族特有的香料、蔬菜等食材混合煮熟，口感香糯，味道鲜美。

到此，以上就是小编对于版纳美食佐料配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于版纳美食佐料配方的4点解答对大家有用。